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Pan de Jamón Venezolano
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Pan30
minutosHistoria y Origen: El Pan de Jamón es una tradición culinaria en Venezuela, especialmente durante la temporada navideña. Este pan relleno, que combina jamón, aceitunas y pasas, es un clásico de las celebraciones festivas y representa la rica herencia gastronómica del país. Su textura esponjosa y su sabor salado con toques dulces lo convierten en un favorito para compartir en familia y amigos durante las fiestas.
Ingredientes
4 tazas de harina de trigo
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
2 1/4 cucharaditas de levadura seca (1 paquete)
1/2 taza de leche tibia
1/4 taza de mantequilla derretida
2 huevos
200 g de jamón de cerdo, en lonchas finas
1/2 taza de aceitunas verdes, sin hueso y picadas
1/2 taza de pasas
1/4 taza de mostaza (opcional)
1 huevo batido (para barnizar)
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina, azúcar y sal. Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos. Agrega la leche con levadura, mantequilla derretida y huevos a los ingredientes secos. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear.
- Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo grande. Unta la mostaza sobre la masa (si usas) y distribuye las lonchas de jamón de manera uniforme. Esparce las aceitunas y las pasas sobre el jamón.
- Enrolla la masa cuidadosamente desde un lado largo para formar un cilindro. Sella bien los bordes y coloca el pan enrollado en la bandeja para hornear.
- Barniza la parte superior del pan con el huevo batido para darle un acabado dorado.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al golpearlo en la base suene hueco.
- Deja enfriar antes de cortar y servir.
Notas
- El Pan de Jamón es ideal para acompañar ensaladas o como aperitivo en reuniones festivas. Puedes variar el relleno añadiendo ingredientes como queso o tocino para un toque extra. ¡Disfruta del sabor tradicional de Venezuela en cada porción!
