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Receta de Cachito De Jamon
Porciones
4
PorcionesTiempo de Preparacion
30
minutosTiempo de Horneado
40
minutosHistoria y Origen: El cachito de jamón es un emblema de la panadería venezolana, conocido por su masa suave y esponjosa y su delicioso relleno de jamón. Este bollo, que combina la influencia europea con el sabor criollo, es un favorito en el desayuno, la merienda y durante las celebraciones. Su popularidad se debe a la armoniosa mezcla de sabores y texturas que evocan la calidez y la tradición de la cocina venezolana.
Ingredientes
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca
75 g de mantequilla, a temperatura ambiente
1 huevo
200 ml de leche tibia
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal
200 g de jamón de cerdo, finamente picado
50 g de queso mozzarella rallado (opcional)
1 huevo, batido (para pincelar)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja de hornear con papel pergamino.
- Mezcla la harina, levadura, azúcar y sal en un bol grande. Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y la leche tibia y amasa hasta obtener una masa suave.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y córtala en rectángulos. Coloca una cucharada de jamón picado en el centro de cada rectángulo. Si deseas, añade un poco de queso mozzarella sobre el jamón. Enrolla y sella los bordes.
- Coloca los cachitos en la bandeja preparada, pincela con el huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notas
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado al relleno. Los cachitos de jamón son perfectos para acompañar un café con leche o como bocadillo en cualquier ocasión. ¡Disfruta del auténtico sabor de Venezuela en cada bocado!
